您可能不知道护心、护脑的食物有哪些?中佰康鲁林萍告诉您:
(1)油炸食品。含有较高能量,易导致肥胖和高脂血症、冠心病、糖尿病及脂肪肝等;还含有较高的氧化物质,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。在食品油炸过程中,还会产生大量的致癌物质。
(2)罐头类食品。营养素含量重度缺失,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。其所含蛋白质常因各种情况出现变性,使其消化吸收率大为降低。很多水果类罐头处于保质和口感的需要,含有较高的糖且吸收速度快,可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升。
(3)加工的肉类食品(火腿肠等)。含较多亚硝酸盐,存在致癌风险。由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。
(4)肥肉和动物内脏类食物。含有大量的饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素,并显著增高恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
(5)奶油制品:能量密度很高,但营养素含量并不丰富,常吃可使肥胖及心脑血管疾病发病风险增加。饭前食用还会食欲降低。高脂肪和高糖成份常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。
(6)方便面。属于典型的“高盐、高脂、低维生素、低矿物质”的食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,升高血压;另一方面,含有一定量的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等都有潜在的不利影响。
护心、护脑的食物有哪些?
鱼。海鱼、河鱼均可。
各类主食。
新鲜蔬菜水果。
花生、核桃和芝麻。
奶类制品。包括鲜奶、酸奶和奶粉等。
应注意的是,健脑食物应适量、全面,不能偏重于某一种或是以健脑食物替代其他食物。食物种类要广泛。
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